La carte
Chaque mois, notre chef renouvelle avec passion la carte, capturant l’essence des saisons pour vous offrir une expérience culinaire toujours surprenante et délicieusement inédite !
Entrées
smash potatoes,yaourt aux herbes, tahini, hareng fumé, huile de piment doux
18€
saint jacques marinées, bouillon dashi, miso, daïkon
18€
céleri rôti, crème de cacahuètes, condiments oignons rouges
14€
Plats
Poisson selon arrivage, crème de racine de persil, salade d’endives, jus de saint jacques
23€
Ris de veau, morilles au vin jaune, purée
44€
Carpaccio de boeuf, frites et mayonnaise maison, salade
23€
Tartare de boeuf, frites, salade, mayonnaise maison
23€
noix d’entrecôte angus lesage, frites, salade & mayonnaise maison
41€
Joue de boeuf confite à la bière, pommes de terre grenaille
24€
Fromages et desserts
Assiette de fromages
15€
Dame blanche à la vanille de Madagascar
13€
mousse au chocolat 64%, praliné pécan
12€
blanc manger coco, sorbet pamplemousse rose, crumble coco citron vert
12€
Menu : entrée, plat et dessert à 39€
Entrées
- Céleri rôti, crème de cacahuètes, condiments oignons rouges
- Ou Saint jacques marinées, bouillon dashi, miso, daïkon
Plats
- Poisson selon arrivage, crème de racines de persil, salade d’endives, jus de saint jacques
- Ou Joue de boeuf confite à la bière, pommes de terre grenaille
Desserts
- Mousse au chocolat 64%, praliné pécan
- Ou Blanc manger coco, sorbet pamplemousse rose, crumble coco citron vert
Spécialités
Les spécialités du chef
Ris de veau, morilles au vin jaune, purée maison.
Pain d’épeautre, Cecina, condiment Pistache, olive Kalamata & Manchego.
Thon mariné au Soja & Yuzu, radis et concombre!
La dame blanche
Découvrez la Dame Blanche, notre création glacée emblématique. Une boule de glace vanille, confectionnée maison, se love sous un torrent de chocolat fondant, également préparé avec soin dans notre cuisine. La fraîcheur de la glace rencontre la douceur du chocolat, offrant une expérience sucrée inoubliable.
Chaque bouchée révèle l’harmonie parfaite entre la délicate glace maison et la généreuse cascade de chocolat. La texture crémeuse de la glace se marie à la légèreté de la chantilly fraîchement préparée, créant une symphonie de saveurs qui éveillera vos papilles.
Bienvenues
Nous sommes impatients de vous recevoir !
Service du midi
Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi
12h – 13h30
Service du soir
Lundi, mardi, jeudi et vendredi
19h30 – 21h00
Téléphone
03 20 00 80 48
Adresse
944, avenue de la République 59700 Marcq-en-Baroeul
contact@repu.fr